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Château Plain Point : création du plus grand domaine de vinification du Grand Sud-Ouest
À Saint-Aignan, aux portes de Fronsac, Plain Point change d'échelle. Cuvier, chai, espaces de réception et identité du domaine : un projet global, de la première esquisse au suivi de chantier.
Certains projets se mesurent à leur ambition avant de se mesurer à leurs mètres carrés. À Plain Point, il s'agissait de créer un outil de vinification à la hauteur d'un domaine qui voit grand, dans le paysage des côtes de Fronsac, sans que l'échelle du bâtiment n'écrase celle du lieu.
Un outil pensé pour le vin
Tout part du chemin du raisin. Réception de la vendange, cuvier, chai à barriques : l'organisation des volumes suit le travail des équipes et le rythme des vendanges. L'ingénierie est intégrée dès l'esquisse, pour que la structure, les réseaux et la technique servent le vin sans s'imposer au regard.
Un lieu qui reçoit
Un domaine de cette envergure accueille aussi. Salons, espaces de dégustation et parcours de visite ont été dessinés pour que le visiteur découvre le cuvier sans gêner le travail : l'escalier en lames de bois devient le signal du lieu, les cuves en deviennent le décor.
Du croquis au chantier
Branding, architecture, ingénierie, design intérieur, suivi de chantier : Plain Point illustre un process de conception global et intégré. Une même main tient le projet, du premier trait à la grue, pour que l'intention du croquis se retrouve intacte dans le bâtiment livré.
